Naked and Famous

Storja

Naked and Famous huwa wieħed mill-cocktails li jiddefinixxi r-rinnaxximent modern tal-cocktails artiġjanali, maħluq minn Joaquín Simó f'Death & Co fi New York madwar l-2011. Ispirat mill-mudell tal-partijiet ugwali ta' klassiċi bħal Last Word, Simó ġabar il-mezcal ma' Yellow Chartreuse u Aperol biex joħloq xi ħaġa kompletament ġdida iżda immedjatament klassika. Is-suċċess tax-xorb għen biex jissaħħaħ ir-reputazzjoni ta' Death & Co bħala laboratorju tal-cocktails u għolla l-istatus tal-mezcal fil-bars Amerikani. It-togħma hija bilanċ perfettament kalibrat ta' duħħan, morr, ħxejjex u qarsa. Il-mezcal iġib duħħan ta' nar tal-kamp, Aperol jikkontribwixxi b'dawl morr ta' larinġ, Yellow Chartreuse jżid kumplessità tal-ħxejjex tal-għasel bil-130 botanical tiegħu, u l-meraq tal-lumi jipprovdi l-qasar essenzjali. L-ebda togħma waħda ma tiddomina; jintegraw daqshekk bla xkiel li x-xorb jidher sempliċi minkejja l-kumplessità tiegħu. Huwa l-ekwivalenti tal-cocktail ta' ritratt kompost tajjeb—kull element fil-post perfett tiegħu. Naked and Famous jappella għall-entużjasti serji tal-cocktails, il-partitarji tal-mezcal, dawk li japprezzaw is-sempliċità eleganti u kull min hu kurjuż dwar dak li l-bartending modern jista' jikseb. Perfett għall-bars tal-cocktails, pranzi bil-lejl ma' mistednin avventurużi u kull okkażjoni li tixirqilha xorb li juri l-bartending artiġjanali fl-aqwa forma tiegħu. Sfidi professjonali: Partijiet ugwali (¾ oz kull wieħed) ifisser li kejl preċiż jgħodd—dan ix-xorb huwa dwar il-bilanċ. Uża mezcal espadín b'duħħan medju; Del Maguey Vida huwa tradizzjonali. Yellow Chartreuse huwa essenzjali—l-aħdar se jfixkel il-bilanċ kompletament. Biss meraq tal-lumi frisk. Ħawwad b'saħħa b'ħafna silġ. Servi f'tazza coupe kesħa mingħajr garnija—ix-xorb huwa komplut kif inhu. Dan huwa xorb ieħor eċċellenti ta' 'test tal-bartender'.