Old Fashioned
Il-cocktail oriġinali u klassiku Amerikan veru. Kombinazzjoni sempliċi iżda eleganti ta' whisky, zokkor, bitter u ċitru.
Ingredjenti
- 60 mlBourbon Whiskey
- 1 pieceKub taz-Zokkor
- 3 dashAngostura Bitters
- 1 peelLarinġa
Istruzzjonijiet
- 1Poġġi l-kubett taz-zokkor f'tazza rocks u xarrbu bil-bitter.
- 2Żid ftit ilma u agħfas sakemm iz-zokkor jinħall.
- 3Żid bourbon u ħallat.
- 4Żid silġa kbira u ħallat sakemm tkun kiesħa.
- 5Esprimi l-qoxra tal-larinġ fuq ix-xarba u ħalliha taqa' ġewwa.
- 6Fakultattivament iddekora b'ċirasa tal-cocktail.
Dekorazzjoni
Qoxra tal-larinġ, ċirasa tal-cocktail
Tagħmir
Mgħarfa tal-Bar, Jigger, Mudler
Storja
L-Old Fashioned huwa litteralment il-cocktail oriġinali—ix-xarba li ddefiniet x'jiġifieri 'cocktail'. Din il-formula ta' spirtu, zokkor, ilma u bitter mill-bidu tas-snin 1800 kienet l-istandard sakemm dehru xorb imħallat aktar elaborat. Lejn l-aħħar tas-seklu 19, il-puristi bdew jordnaw ix-xarbiet tagħhom 'bil-mod antik', jirrifjutaw żidiet moderni. L-isem baqa', u x-xarba saret monument għall-minimaliżmu tal-cocktails. L-Old Fashioned juri l-whisky fl-aktar forma pura ta' cocktail. Iz-zokkor irattab il-qawwa tal-alkoħol filwaqt li l-bitter iżid kumplessità u fond. Il-qoxra tal-larinġ espressa tikkontribwixxi żjut aromatiċi li jilqgħu mnieħrek qabel kull soppa. Huwa qawwi fl-alkoħol, jsaħħan u profondament sodisfaċenti—l-ekwivalent ta' xarba ta' siġġu tal-ġilda użat tajjeb.