Paloma

Storja

Il-Paloma (bl-Ispanjol 'ħamiema') fil-fatt hija iktar popolari mill-Margarita fil-Messiku. L-oriġini tagħha mhix ċara—xi wħud jattribwixxuha lil Don Javier Delgado Corona minn La Capilla Bar fil-belt tat-Tequila, oħrajn jgħidu li żviluppat mill-prattika popolari ta' xorb tat-tequila mas-soda tal-grapefruit Squirt. Tkun xi tkun l-istorja tagħha, din hija x-xarba li l-Messikani tabilħaqq jagħżlu. Il-Paloma tirnexxilha permezz tas-sempliċità—il-kumplessità morr-ħelu tal-grapefruit tiltaqa' mal-karattru terren tal-agave tat-tequila, imdawwal bil-lumi aħdar u mtella' bil-bżieżaq. Hija inqas ħelwa mill-Margarita, iktar friska u kompletament tajba biex tixrob. It-tarf tal-melħ isaħħaħ il-mrar tal-grapefruit bl-aħjar mod. Dan il-koktel jappella lil dawk li jsibu l-Margarita wisq ħelwa u lil kulħadd li qed ifittex xi ħaġa friska b'karattru. Perfett għat-temp sħun, ma' ikel Messikan jew xorb każwali meta trid xi ħaġa aħjar minn highball bażiku. Suġġerimenti professjonali: Meraq frisk tal-grapefruit jagħmel l-aħjar Paloma, għalkemm Squirt jew Jarritos huma shortcuts tradizzjonali. Tequila blanco turi l-agave bl-aħjar mod. Ftit melħ fix-xarba tgħin fil-bilanċ. It-tarf tal-melħ huwa fakultattiv imma jsaħħaħ il-grapefruit. Is-sostituzzjoni tal-mezcal iżżid kumplessità ffumigata.