Penicillin

Storja

Il-Penicillin inħoloq fl-2005 mill-barman Awstraljan Sam Ross f'Milk & Honey fi New York City, u minn dakinhar sar wieħed mill-ftit kocktails moderni li kisbu status klassiku ġenwin. Ross għaqqad it-template tal-whisky sour ma' ispirazzjoni Skoċċiża, żied sirop tal-għasel u ż-ġinġer għas-sħana u kumplessità, imbagħad ħalla scotch Islay duħħan jgħum fuq biex joħloq intriga aromatika. L-isem jilgħab fuq il-kwalitajiet tal-kura tal-griżmejjel tal-kocktail—ġinġer, għasel u lumi huma ġellieda tradizzjonali kontra l-influwenza. Il-Penicillin huwa klassi tal-maestru f'togħmiet f'saff. Il-bażi ta' scotch imħallat tipprovdi karattru tal-whisky aċċessibbli, is-sirop tal-għasel u ż-ġinġer iżid sħana ħarxa-ħelwa li hija kemm ta' faraġ kif ukoll enerġizzanti, u l-meraq frisk tal-lumi jżomm kollox jiddi u bbilanċjat. Iżda l-maġija seħħ ma' dak il-galleġġant Islay—kull qċajta tibda b'daqqa aromatika ta' duħħan tal-peat qabel ma tagħmel tranżizzjoni għall-ġisem iktar ħelu u b'togħma ta' ġinġer taħt. Huwa bħal ma tkun qed tixrob minn ġon-nofs ċpar Skoċċiż. Dan il-kocktail jattira lill-entużjasti ta' scotch li qed ifittxu espressjoni moderna, dawk li jħobbu l-whisky sour lesti għal titjib, u lil kull min japprezza xorb li jevolvi fil-ħġieġa. Huwa perfett għall-temp kiesaħ, kontemplazzjoni wara l-ikla tal-lejl u mumenti meta trid xi ħaġa li hija kemm ta' faraġ kif ukoll sofistikata. Suġġerimenti Pro: Agħmel is-sirop tal-għasel u ż-ġinġer tiegħek billi tgħolli partijiet ugwali ta' għasel u ilma bi ħafna ġinġer frisk. Il-galleġġant Islay għandu jkun duħħan—Laphroaig 10 huwa tradizzjonali. Xerred il-galleġġant fuq mgħarfa tal-bar biex iżommu fuq. Taqbiżx il-garnitura tal-ġinġer imsakkra; saħħaħ it-tema tax-xorb. Uża dadi kbir tas-silġ biex timminimizza d-diluzzjoni. Xi bartenders iżidu ftit ġinġer frisk fix-shake għal tog ħ ma ekstra.