Pisco Sour

Storja

Pisco Sour được tạo ra vào đầu những năm 1920 bởi Victor Morris, một bartender người Mỹ ở Lima, Peru. Cả Peru và Chile đều tuyên bố pisco là rượu mạnh quốc gia của họ, dẫn đến những tranh cãi liên tục về quê hương thực sự của cocktail này. Phiên bản Peru bao gồm Angostura bitters; phiên bản Chile thường không. Cả hai quốc gia đều kỷ niệm Ngày Pisco Sour. Pisco Sour đặc biệt thỏa mãn—đặc tính rượu nho của pisco gặp chanh tươi sáng, được làm ngọt và mềm mại bởi xi-rô đơn giản, với lòng trắng trứng tạo ra bọt sang trọng. Những giọt Angostura ở trên cùng thêm sức hấp dẫn thị giác và gia vị thơm. Nó có bọt, chua và vô cùng sảng khoái. Cocktail này thu hút những người thích whiskey sour và daiquiri và muốn một cái gì đó ở giữa. Nó hoàn hảo để khám phá rượu mạnh Nam Mỹ, gây ấn tượng với khách bằng thứ gì đó khác biệt, hoặc bất cứ khi nào bạn muốn một loại sour thực sự tuyệt vời. Mẹo chuyên nghiệp: Lắc khô trước (không có đá) để nhũ hóa lòng trắng trứng, sau đó lắc lại với đá. Chanh key là truyền thống ở Peru. Những giọt Angostura được đặt trên bọt và có thể được vẽ thành hoa văn. Chất lượng pisco rất quan trọng. Pisco của Peru và Chile có hương vị khá khác nhau—hãy thử cả hai.