Sherry Flip

Storja

Sherry Flip huwa wieħed mill-aktar forom antiki tal-cocktail flip, li jdur lura għas-seklu 17 meta l-flips kienu jinħammu b'poker jaħraq. Il-verżjoni kesħa u mkeċċa dehret fl-1800 u saret standard fil-gwida leġġendarja tal-bartender ta' Jerry Thomas. Il-kumplessità tax-sherry tagħmilha bażi ideali għat-tessut għani tal-bajda. Il-profil tat-togħma huwa bin-nuċi, ftit ħelu u notevolment lixxi. Sherry amontillado jipprovdi l-karattru ossidat karatteristiku tiegħu—noti ta' ġewż, karamell u frott imnixxef—filwaqt li l-bajda sħiħa tittrasforma t-tessut f'ħarir likwidu. Il-ħlewwa ħafifa mis-sirop sempliċi tibbilanċja n-niexfa tax-sherry, u l-ġewż moskat iżid ħwawar aromatiċi. Sherry Flip jattira l-entużjasti tax-sherry, devoti tal-kategorija flip u kull min ifittex xi ħaġa tisħon iżda tifreska. Huwa partikolament pjaċevoli fix-xhur aktar kiesħa bħala diġestiv sofistikat. Suġġerimenti professjonali: Amontillado huwa ideali għall-bilanċ tiegħu bejn niexef u ħelu; fino huwa wisq sever, PX wisq ħelu. Keċċi niexef bir-reqqa—keċċi insuffiċjenti jipproduċi xorb irqiq u separat. Uża bajda sħiħa, mhux biss isfar; l-abjad jipprovdi l-fowm tal-ħarir. Ġewż moskat frisk huwa essenzjali. Xi wħud jippreferu mess ta' sirop taz-zokkor kannella għal ħlewwa aktar profonda.