Margarita tat-Tamarind
Margarita qarsa u ħelwa-qarsa bit-tamarind Ażjatiku.
Ingredjenti
- 60 mlTekila
- 30 mlGħaġina tat-Tamarind
- 15 mlTriple Sec
- 30 mlMeraq tal-Lajm
- 15 mlXiropp Sempliċi
Istruzzjonijiet
- 1Ħoll il-pasta tat-tamarind ma' ftit ilma.
- 2Ikkombina l-ingredjenti kollha fis-shaker mas-silġ.
- 3Ħawwad b'mod vigoruż.
- 4Iffiltra fi tazza bit-tarf tat-tajín.
Dekorazzjoni
Tarf tat-tajín, rota tal-lime
Tagħmir
Shaker tal-Cocktail
Storja
It-tamarind huwa maħbub madwar l-Ażja kollha—mill-pad thai tat-Tajlandja sal-chutneys Indjani. Din il-varjazzjoni tal-margarita ġġib dak it-togħma unika ħelwa-qarsa fil-cocktail klassiku, toħloq xi ħaġa li taħdem sabiħ kemm mal-kċina Messikana kif ukoll mal-Ażjatika. It-togħma hija kumplessa u vvizzjanti: il-karattru distintiv ħelu-qares tat-tamarind jaqbel b'mod sorprendenti mal-noti tal-agave tat-tequila. Il-lime jżid friskezza, u t-tarf tat-tajín (jekk tużaha) iżid daqqiet ta' ċili-lime. Hija familjari imma differenti b'mod eċċitanti. Perfetta għal pairings ta' kċina fusion, dawk li jħobbu t-tamarind, jew kulħadd li jrid jespandi l-orizzonti tal-margarita tagħhom. Suġġerimenti Pro: Uża pasta jew polpa tat-tamarind mhux imħallta—mhux konċentrat imħalla minn qabel. Li xxoljha l-ewwel f'ilma shun tiżgura inkorporazzjoni lixxa. It-tarf tat-tajín (melħ taċ-ċili-lime) huwa fakultattiv imma rakkomandat.