Tom Collins
Klassiku friska tas-seklu 19. Essenzjalment gin sour mimli bl-ilma tas-soda.
Ingredjenti
- 60 mlĠinn
- 30 mlMeraq tal-Lumi
- 15 mlXiropp Sempliċi
- 60 mlIlma bil-Gass
Istruzzjonijiet
- 1Żid gin, meraq tal-lumi u xiropp sempliċi fi shaker bis-silġ.
- 2Ħawwad sakemm jibred.
- 3Iffiltru f'tazza collins mimlija bis-silġ.
- 4Imla bl-ilma tas-soda.
- 5Żejjen b'rota tal-lumi u ċirasa.
Dekorazzjoni
Rota tal-lumi, ċirasa
Tagħmir
Shaker tal-Cocktail, Passatur Hawthorne, Jigger
Storja
Tom Collins għandu oriġini partikolari—il-'Qerq Kbir ta' Tom Collins' tal-1874, fejn dawk li jagħmlu ċajt kienu jgħidu lill-vittmi li raġel jismu Tom Collins kien qed jgħid affarijiet terribbli dwarhom f'bar fil-qrib. Meta l-vittmi marru jfittxu lil-Tom li ma jeżistix, barmen intelliġenti servewlhom din ix-xarba. L-isem baqa'. Tom Collins huwa l-cocktail frisk oriġinali—gin sour estiż bl-ilma tas-soda f'xi ħaġa twila u li tneħħi l-għatx. Huwa ċar mil-lumi, ftit ħelu, botaniku mill-gin u effervescent mis-soda. Huwa cocktail bħala refresher, perfett għal jiem sħan. Dan il-cocktail jattira lil dawk li qed ifittxu xi ħaġa twila, friska u li tneħħi l-għatx tassew. Perfett għax-xorb tas-sajf, parties fil-ġnien jew meta trid xi ħaġa aktar sofistikata minn gin tonic. Suġġerimenti Pro: Meraq tal-lumi frisk huwa essenzjali—dak fil-flixkun ma jaħdimx. Old Tom gin huwa tradizzjonali (għalhekk l-isem) iżda London Dry jaħdem perfettament. Ħawwad il-bażi qabel ma żżid is-soda. Żid is-soda l-aħħar u ħawwad bil-mod darba waħda biex tippreserva l-karbonazzjoni. Ix-xarba għandha tiġi servita immedjatament waqt li għadha effervescent.