Tommy's Margarita Oriġinali

Storja

Tommy's Margarita hija l-għażla tal-purist—simplifikazzjoni rivoluzzjonarja maħluqa minn Julio Bermejo f'Tommy's Mexican Restaurant f'San Francisco fl-aħħar tas-snin 1980. Billi elimina l-liqueur tal-larinġ (Cointreau jew triple sec) u ssostitwixxa x-xropp sempliċi bi xropp tal-agave, Bermejo ħoloq Margarita li turi t-tequila 100% agave mingħajr ebda distrazzjonijiet. Din ma kinitx simplifikazzjoni minħabba l-għażż; kienet filosofija deliberata li t-tequila għandha tkun l-istilla tal-cocktail tagħha stess. It-togħma hija aktar nadifa, aktar iffukata fuq it-tequila u bla dubju aktar eleganti mill-Margarita klassika. Mingħajr liqueur tal-larinġ li jaħbi l-ispirtu, il-karattru erbali, terren, bżaru tat-tequila ta' kwalità jiddi kompletament. Il-lumi jagħti l-aċidità, ix-xropp tal-agave iżid ħlewwa li tarmonizza naturalment mal-oriġini tal-agave tat-tequila. Hija l-Margarita mneżżgħa sal-essenza tagħha—spirtu, qares, ħelu—xejn aktar. Tommy's Margarita tattira l-puristi tat-tequila, dawk li jsibu l-Margaritas tradizzjonali wisq ħelwin jew wisq larinġ, u kull min irid itiegħem x'toffri verament it-tequila tagħhom. Perfetta biex turi tequilas premium, tiġrib tat-tequila u kull okkażjoni fejn is-sempliċità hija ugwali għas-sofistikazzjoni. Suġġerimenti professjonali: Din ir-riċetta titlob tequila ta' kwalità 100% agave—il-punt kollu huwa li ttiegħemha. Ix-xropp tal-agave huwa essenzjali; ix-xropp sempliċi regolari jitlef il-konnessjoni tat-togħma. Meraq frisk tal-lumi biss. Il-proporzjonijiet jistgħu jiġu aġġustati għall-gust personali, iżda ibda bil-klassiku 2:1:0.5. Ħawwad tajjeb ħafna b'ħafna silġ. Mingħajr tarf tal-melħ huwa tradizzjonali—Bermejo ma riedx xejn li jikkompeti mat-togħma tat-tequila. Servi fuq silġ frisk fi tazza rocks, mhux iffriżat jew pur.