Vesper

Storja

Il-Vesper ġie nventat minn Ian Fleming għall-ewwel rumanz tiegħu ta' James Bond, „Casino Royale" (1953). Bond jordnah b'speċifikazzjonijiet preċiżi: „Tliet kejl ta' Gordon's, wieħed ta' vodka, nofs kejl ta' Kina Lillet. Ħottuh sewwa ħafna sakemm ikun kesħa bħat-talġ, imbagħad żid biċċa kbira rqiqa ta' qoxra tal-lumi." Jagħtih l-isem ta' Vesper Lynd, il-mara li jaqa' f'imħabba magħha fil-ktieb. Huwa notevoli li Bond jinsisti fuq it-tħawwid—„imħawwad, mhux imħallat" sar il-motto tiegħu—minkejja l-konvenzjoni tal-barmen li x-xarbiet ċari għandhom ikunu mħallta. Il-Vesper hu essenzjalment martini xott mgħammar. Il-kombinazzjoni ta' ġinn u vodka toħloq saħħa alkoħolika aktar minn waħda waħedha, filwaqt li l-botaniċi tal-ġinn jipprovdu l-profil tad-togħma dominanti. Lillet Blanc (l-ekwivalenti modern ta' Kina Lillet, li m'għadux jiġi prodott) iżid kumplessità sottili ta' larinġ morr u tpoqq ta' ħlewwa. Ir-riżultat huwa kesħa, b'saħħtu u rifrexxanti—eżattament dak li spia jista' jeħtieġ. Dan il-koktel jattratta l-partitarji ta' James Bond, l-entużjasti tal-martini li qegħdin ifittxu xi ħaġa differenti u kull min japprezza xarbiet b'stejjer mehmuża. Huwa perfett għal okkażjonijiet speċjali, biex tħossu partikolarment sofistikat u kull mument li jeħtieġ ċinema likwida. Sfidi Professjonali: Ir-riċetta oriġinali ta' Fleming użat Kina Lillet, li ġie riformulat fl-1986; il-Lillet Blanc modern huwa aħla u inqas morr. Xi barmen iżidu taqtira ta' tinktura tal-kinina jew Cocchi Americano biex jersqu lejn it-togħma oriġinali. Ħottuh b'saħħa biex isir kesħa ħafna—Bond kellu raġun dwar dan. It-twist tal-lumi għandu jiġi espress fuq ix-xarba. Uża ġinn tajjeb; Gordon's kien l-għażla ta' Bond. Din hi xarba serja; irregola l-pika skont dan.