Whiskey Sour Klassiku

Storja

Il-Whiskey Sour huwa wieħed mill-aqdem u l-aktar cocktails li jibqgħu fl-Amerika, b'riċetti li jidhru kmieni daqs l-1862 fil-'The Bartender's Guide' ta' Jerry Thomas. Dan it-template ta' ispirtu, ċitru u tħelu baqa' ħaj mill-Projbizzjoni, għexieren ta' snin ta' abbandun u numru bla tmiem ta' verżjonijiet ħżiena magħmulin b'taħlit qares, u jirriżulta fir-rinnaxximent tal-cocktails tal-artiġjanat bħala klassiku maħbub u essenzjali. Iż-żieda tal-bajda tal-bajd, għalkemm fakultattiva, tittrasfromah minn xarba sempliċi f'kapplavur tal-ħarir. It-togħma hija masterclass fil-bilanċ: il-karattru tal-vanilla u l-ballut tal-bourbon jiltaqa' mal-aċidità ċara tal-lumi, imtempered mis-suwed tas-sirop sempliċi. Meta magħmul bil-bajda tal-bajd, it-texture ssir bix-xagħar tal-lussu, b'ragħwa li ġġorr id-dekorazzjoni Angostura b'mod sabiħ. Huwa sofistikat u aċċessibbli fl-istess ħin - xarba li tipremja teknika tajba iżda tigħża varjazzjonijiet żgħar. Il-Whiskey Sours jappellaw lill-imħabbin tal-bourbon, dawk li bdew fil-cocktails u dawk li jixorbu b'esperjenza - forsi l-aktar cocktail attraktiv universalment fil-kanon Amerikan. Perfett għal kull okkażjoni: idjot tal-ikla, lejl ta' appuntamenti, ġbir informali jew pjaċir waħdu. Il-Whiskey Sour jipprova li l-klassiċi jsiru klassiċi għal raġuni tajba. Konsinji tal-professjonisti: Ħawwad niexef (mingħajr silġ) l-ewwel meta tuża l-bajda tal-bajd biex tibni ragħwa aħjar, imbagħad żid is-silġ u ħawwad mill-ġdid. Meraq friski tal-lumi mhux negozjabbli - qatt tuża imbuttaljat. Il-bajda tal-bajd hija fakultattiva iżda rakkomandata ħafna; toħloq dik it-texture tal-ħarir karatteristika. Żid qtar Angostura fuq ir-ragħwa u ġbed toothpick minnhom għall-mudell klassiku. Uża bourbon tajjeb ta' medja klassi; xi ħaġa li tixrob nadifa taħdem tajjeb ħafna.