White Lady

Storja

Il-White Lady huwa gin sour klassiku li ħareġ mill-kultura tal-cocktail imsakkra tal-1920s, l-aktar magħruf assoċjat ma' Harry MacElhone fil-Harry's New York Bar f'Pariġi (verżjoni tal-1929 bil-gin) u qabel dan Harry Craddock fl-American Bar f'Londra. Il-verżjonijiet bikrija użaw crème de menthe, iżda l-iterazzjoni gin-triple sec-lumi saret il-formula definittiva. Din ix-xarba eleganti baqgħet ħajja mill-kaos tal-Projbizzjoni u tibqa' punt ta' riferiment tal-impliċità u l-bilanċ tal-cocktail. It-togħma hija crisp, ċara u sofistikata: il-karattru tal-ġunipru-botaniku tal-gin jiltaqa' mal-ħlewwa ta' larinġ tat-triple sec u l-aċidità tal-lumi f'formula li tidher kważi sempliċi wisq biex tkun tajba daqshekk. Huwa Sidecar magħmul bil-gin minflok il-brandy, predeċessur tal-Cosmopolitan, u prova li tliet ingredjenti eċċellenti bilanċjati kif suppost jistgħu joħolqu xi ħaġa memorabbli. Il-White Lady jattira lill-imħabba tal-gin, supporters tas-Sidecar kurjużi dwar il-varjazzjonijiet, entużjasti tal-cocktail klassiċi u kulħadd li qed ifittex xarba eleganti mingħajr ingredjenti jew preparazzjoni kumplessi. Perfetta għal partijiet tal-cocktail, iljieli sofistikati u kull okkażjoni li teħtieġ eleganza provata mingħajr pretensjonijiet. Suġġerimenti Pro: Uża gin London Dry b'ġunipru prominenti; ġins aktar botaniċi jistgħu jaqbżu l-bilanċ. Triple sec ta' kwalità bħal Cointreau huwa tradizzjonali; tużax likur tal-larinġ irħis. Il-meraq friski tal-lumi mhux negozjabbli. Ħawwad tajjeb ħafna sakemm ikun imkessaħ kif suppost; din ix-xarba tibbenefikaw mid-diluizzjoni. Xi verżjonijiet iżidu bajd abjad għal tessut mħarrira; ipprova t-tnejn. Isservi f'tazza coupe jew martini mkessħa. Il-qoxra tal-lumi għandha tiġi sprimuta fuq ix-xarba għaż-żjut aromatiċi.