Zombie
Ix-xarba leġġendarja tiki ta' Donn Beach. Oriġinarjament limitata għal tnejn kull klijent.
Ingredjenti
- 30 mlRum Abjad
- 30 mlRum tad-Deheb
- 30 mlRum Skur
- 23 mlMeraq tal-Lajm
- 15 mlFalernum
- 1 tspGrenadine
- 1 dashAngostura Bitters
- 15 mlRum Overproof
Istruzzjonijiet
- 1Żid l-ingredjenti kollha ħlief rum overproof f'shaker bis-silġ.
- 2Ħawwad b'saħħa sakemm ikun imkessaħ sew.
- 3Saħħaħ f'tazza tiki mimlija bis-silġ.
- 4Ħalli r-rum overproof jgħum fuq.
- 5Żejjen b'mod maħdum bil-ment u l-frott.
Dekorazzjoni
Fergħa tal-ment, rota tal-lumi, ċirasa
Tagħmir
Shaker tal-Cocktail, Passatur Hawthorne, Jigger
Storja
Iz-Zombie nħoloq minn Donn Beach (Don the Beachcomber) fl-1934, u sar wieħed mix-xorb fundamentali tat-tiki. Il-leġġenda tgħid li nħoloq għal businessman bi resqa li kellu jiffunzjona f'laqgħa; ix-xarba ħadmet tajjeb wisq, u bdilitu f''zombie'. Donn limita l-klijenti b'mod famuż għal tnejn kull żjara—daqshekk qawwi huwa. Iz-Zombie huwa xogħol maġistral ta' kawża kkontrollata—tliet rums joħolqu bażi kumplessa filwaqt li ċitru, falernum u bitters iżidu saffi ta' togħma. Il-float overproof iżid nar (letteralment, jekk tixgħlu). Huwa tropikali, tal-frott u qarrieqi li huwa aċċessibbli għal xi ħaġa li fiha kważi erba' unċi ta' rum. Dan il-cocktail jattira lill-entużjasti tat-tiki u lil kull min qed ifittex xi ħaġa spettakolari u qawwija. Huwa perfett għal partijiet tat-tiki, okkażjonijiet tropikal jew kull meta trid tagħmel impressjoni—biss osserva l-massimu ta' żewġ xorb ta' Donn. Suġġerimenti professjonali: Il-kombinazzjoni ta' tliet rums toħloq kumplessità—abjad għall-luminożità, dehbi għall-korp, mudlam għall-fond. Il-float overproof huwa essenzjali u jista' jinxtegħel għall-preżentazzjoni. Falernum ta' kwalità jżid ħwawar u ħlewwa. Garnish maħdum huwa parti mill-esperjenza. Mur bil-mod—huwa aktar qawwi minn kif togħġob. Ir-riċetta oriġinali kienet sigrieta; din hija rikreazzjoni riċerkata sew.