Black Manhattan
En bittersøt Manhattan-variant som erstatter vermut med Averna.
Ingredienser
- 60 mlRugwhisky
- 30 mlAmaro Averna
- 2 dashAngostura Bitters
Instruksjoner
- 1Tilsett alle ingrediensene i et blandeglass med is.
- 2Rør til det er godt nedkjølt.
- 3Si i et avkjølt coupeglass.
Pynt
Luxardo kirsebær
Utstyr
Røreglass, Barskje, Hawthorne Sil
Historie
Laget av bartender Todd Smith i San Francisco rundt 2005, erstatter Black Manhattan søt vermut med amaro Averna. Resultatet er mørkere, mer bittert og rikt komplekst—en moderne klassiker som har blitt en standardvariant.