Bloody Mary

Historie

Bloody Marys opprinnelse er omstridt, med påstander fra både Paris og New York på 1920-30-tallet. Fernand Petiot ved Harry's New York Bar i Paris nevnes ofte, selv om han sannsynligvis raffinerte heller enn oppfant den. Navnet refererer muligens til dronning Mary I av England eller en servitør ved navn Mary. Til tross for sin uklare historie har Bloody Mary blitt den mest ikoniske brunchcocktailen. Bloody Mary er en smakfull symfoni—tomatens umami-rikdom, vodkaens rene varme, sitruslysstyrke og lag med krydder fra scharf saus og sort pepper. Worcestershire tilfører dybde mens sellerisalt gir en aromatisk finish. Det er mer et måltid enn en drink, spesielt når den er ekstravagant pyntet. Denne cocktailen appellerer til de som foretrekker smakfullt fremfor søtt og alle som søker den legendariske 'håret som bet'. Det er den ubestridte brunchmesteren, perfekt for late helgemorgener eller gjenopprettingssituasjoner. Profi-tips: Rull, ikke rist—kraftig risting gjør den skummende. Kvaliteten på tomatjuicen betyr enormt mye. Juster krydder etter smak. Pynt kan være så enkelt som selleri eller så utarbeidet som et helt charcuteriebrett. La den stå litt før drikking for å la smakene smelte sammen.