Boulevardier

Historie

Boulevardier ble laget i Paris på 1920-tallet av Erskine Gwynne, en velstående amerikanske utlending som grunnla og redigerte et magasin kalt 'Boulevardier'. Cocktailen dukket først opp i Harry McElhones bok fra 1927 'Barflies and Cocktails', hvor Gwynne er kreditert som dens oppfinner. I bunn og grunn en Negroni med bourbon i stedet for gin, representerer Boulevardier kollisjonen mellom amerikanske og italienske drikkekulturer i den sofistikerte verden til den tapte generasjonens Paris. Der Negroni er sprø og botanisk, er Boulevardier rik og varmende. Bourbon bringer karamellsødme, vanilje og eikenoter som gifter seg vakkert med Camparis bitre appelsinkarakter. Søt vermut tilfører urtaktig kompleksitet og avrunder drinken. Resultatet er en fyldigere, mer høstaktig versjon av Negroni-malen—sofistikert, spritdominert og dypt tilfredsstillende. Boulevardier appellerer til whiskyentusiaster som er nysgjerrige på bitre cocktailer, Negroni-fans som søker alternativer for kaldt vær, og alle som setter pris på varmen fra amerikansk whisky i klassiske formater. Den er perfekt for høst- og vinterkvelder, ettertanke etter middag og anledninger som krever noe substansielt. Proffe tips: Spritforholdet betyr noe; like deler gjør den mer Negroni-aktig, mens 1,5:1:1 lar bourbonen skinne. Rugwhisky skaper en mer krydret, tørrere variasjon. Rør ordentlig—over 30 rotasjoner—for riktig fortynning og temperatur. En kvalitets søt vermut gjør en betydelig forskjell. Press appelsinskallet over drinken for å frigjøre oljer, slipp den deretter ned i. En stor isbit opprettholder drinkens integritet lenger.