Bronx

Historie

Bronx ble laget rundt 1906 av Johnny Solon på Waldorf-Astoria Hotel i New York. Oppkalt etter Bronx Zoo (som Solon nylig hadde besøkt), ble den en av de mest populære cocktailene i æraen før forbudstiden, rangert som nummer tre etter Martini og Manhattan. Forbudstiden ødela dens popularitet, og den kom aldri helt tilbake. Bronx er i hovedsak en Perfect Martini med fersk appelsinjuice—ginens botaniske komponenter møter den doble vermut-behandlingen (tørr og søt), opplyst av sitrus. Den er lettere og mer tilgjengelig enn sine søsken, der appelsinen tilfører en solnedgangsvarme til den klassiske formelen. Denne cocktailen appellerer til de som synes martinier er for strenge og Manhattan-drinker for tunge. Den er perfekt til brunch, tidlig kveldsdrikking eller for å introdusere noen til klassiske cocktailer. Bronx fortjener en renessanse. Proff-tips: Fersk presset appelsinjuice er avgjørende—drinken ble designet rundt den. Bruk like deler vermut for ekte 'perfekt' stil. Rist godt for å integrere juicen. Appelsintvisten som garnityr forsterker sitrustemaet. Noen oppskrifter utelater den tørre vermutten—prøv begge versjonene.