Calamansi Cocktail

Historie

Calamansi er Filippinenes essensielle sitrus—en liten, rund frukt som ser ut som en lime men smaker som en mandarin blandet med sitron. Den er allestedsnærværende i det filippinske kjøkkenet og finner nå veien inn i cocktailer som viser frem denne unike smaken. Smaken er ulik noen annen sitrus: mer aromatisk enn lime, sødere og mer kompleks enn sitron, med hint av mandarin. Kombinert med ginens botanicals skaper den noe forfriskende annerledes enn standard sitrus cocktails. Perfekt for de som søker nye sitrusopplevelser, med filippinsk mat eller som en forfriskende drink i varmt vær. Proffe tips: Fersk calamansi er tilgjengelig på asiatiske markeder; frossen calamansijuice er en god erstatning. Juicen oksiderer raskt—press rett før bruk. Du trenger flere frukter for tilstrekkelig juice.