Canchánchara
En historisk cubansk cocktail som går forut for Daiquiri, søtet med honning.
Instruksjoner
- 1Løs opp honning i vann for å lage honningvann.
- 2Tilsett alle ingredienser til et rocks-glass.
- 3Tilsett is og rør for å kombinere.
Pynt
Limeskive
Utstyr
Barskje
Historie
Canchánchara går tilbake til Cubas uavhengighetskrig på 1800-tallet, noe som gjør den muligens til den eldste cubanske cocktailen. Mambi-soldater blandet aguardiente (lokal rom) med honning, lime og vann for både forfriskelse og medisinske formål. Det er Daiquiriens rustikke forfader, som viser hvordan cubansk cocktailkultur utviklet seg fra ydmyke krigstidsrøtter.