Clarito
Chiles svar på martinien. En enkel, elegant pisco-cocktail.
Ingredienser
- 60 mlPisco
- 30 mlHvit Vermut
Instruksjoner
- 1Tilsett pisco og vermouth i et blandeqlass med is.
- 2Rør til godt avkjølt.
- 3Sil i et rocks-glass over is.
- 4Uttrykk et sitronskall over drinken.
Pynt
Sitronskall
Utstyr
Barskje, Jigger
Historie
Clarito er Chiles sofistikerte pisco-cocktail, et raffinert alternativ til den allestedsnærværende Pisco Sour. Mens Peru og Chile berømt krangler om Pisco Sours opprinnelse, er Clarito tydelig chilensk og viser landets tilnærming til å vise frem sin druebaserte brennevin med minimal innblanding. Clarito lar pisco skinne—dens blomstrende, druedominerte karakter blander seg elegant med blanc vermouthens subtile sødme og urtenoter. Den er ren, aromatisk og overraskende kompleks til tross for bare to ingredienser. Tenk på den som en pisco martini for druebrennvin-entusiaster. Denne cocktailen appellerer til martini-drikkere som søker noe annerledes og pisco-elskere som vil smake sin brennevin uten sitrus og egg. Den er perfekt som aperitiff, for vinelskere som utforsker brennevin, eller når du ønsker noe elegant og dempet. Pro Tips: Bruk en kvalitets chilensk pisco med uttalte druearomaer. Blanc (bianco) vermouth er essensiell—tørr vermouth lager en annen drink. Rør til veldig kald for å temme piscos alkoholbitt. Sitronskallet uttrykt over drinken gir et avgjørende aromatisk løft.