Cuba Libre (Original)

Historie

Cuba Libre ble angivelig født i Havana rundt 1900, kort tid etter at Cuba fikk uavhengighet fra Spania og amerikanske soldater ankom under den spansk-amerikanske krigen. Legenden forteller at en kaptein bestilte Bacardi rom med Coca-Cola og lime, løftet glasset sitt med skålen 'Por Cuba Libre!'—'For et fritt Cuba!' Den originale Cuba Libre er mer enn rom og cola—limejuicen forvandler den fra en enkel highball til noe lysere og mer balansert. Gyllent rom tilfører karamellkompleksitet, cola gir søt krydder, og frisk lime skjærer gjennom med sur lysstyrke. Den er bedragerisk sofistikert. Denne cocktailen appellerer til alle som søker en lettdrikkelig, publikumsvennlig highball med historisk betydning. Den er perfekt for uformelle sammenkomster, grillselskap eller når du vil ha noe kjent men løftet. Proff tips: Limen er essensiell—uten den har du bare rom og cola. Gyllent rom er tradisjonelt; lagret rom tilføyer enda mer kompleksitet. Meksikansk Coca-Cola (med rørsukker) smaker merkbart bedre. Fersk limejuice, ikke flaskejuice. Bygg direkte i glasset over rikelig is og rør forsiktig for å bevare karboniseringen.