Death in the Afternoon

Historie

Death in the Afternoon ble skapt av Ernest Hemingway selv, som bidro med oppskriften til en kjendis cocktailbok fra 1935. Hans instruksjoner var karakteristisk direkte: "Hell en jigger absint i et champagneglass. Tilsett iskald champagne til den oppnår riktig opalescerende melkeaktig konsistens. Drikk tre til fem av disse sakte." Navnet kommer fra hans bok fra 1932 om tyrefekting. Cocktailen skaper en nesten mystisk transformasjon—klar absint og champagne kombineres for å skape en eterisk, uklar lys grønn drink (louche-effekten). Absintens urtete intensitet møter champagnens elegante bobler og skaper noe større enn delene. Den er kraftig, aromatisk og overnaturlig. Denne cocktailen appellerer til litterære typer, absint-entusiaster og de som søker noe unikt og samtale-startende. Den er perfekt for spesielle anledninger når du vil kombinere drama og sofistikering. Proffe tips: Bruk kvalitetsabsint—dårligere produkter vil ikke skape riktig louche. Hell champagnen sakte for å se transformasjonen. Hemingways foreslåtte mengde på 3-5 er farlig råd—dette er en sterk drink. Server veldig kald. Drinken skal se ut som jade eller blek smaragd når den er riktig laget.