Fernet con Coca

Historie

Fernet con Coca er Argentinas uoffisielle nasjonaldrikk, et fenomen som har forvirret utenforstående i flere tiår. Selv om Fernet-Branca ble skapt i Italia i 1845 som en fordøyelsesbitter, har argentinere—spesielt i provinsen Córdoba—gjort den til sin egen siden begynnelsen av 1900-tallet. Argentina er så dedikert til denne drinken at landet forbruker omtrent 75% av all Fernet-Branca produsert globalt, hovedsakelig blandet med Coca-Cola i stedet for nipet ren slik italienerne mente. Smaken er en fascinerende motsetning—intenst bitter og urteaktig fra Fernetens 27 botaniske ingredienser, inkludert myrra, kamille og safran, plutselig gjort tilgjengelig av den søte, boblende colaen. Kombinasjonen skaper noe helt nytt: en forfriskende, lett medisinsk, dypt tilfredsstillende drink som på en eller annen måte er større enn delene sine. Bitterheten henger behagelig ved og får deg umiddelbart til å ønske en slurk til. Denne drinken appellerer til bitterelskere og eventyrlystne, de som setter pris på Campari, amaro eller urtelikører. Det er drinken i argentinske nattklubber, forfester (previas) og uformelle sammenkomster, spesielt blant universitetsstudenter og unge profesjonelle. Hvis du vil passe inn hvor som helst i Argentina, er bestilling av en "Fernando" ditt pass. Proff-tips: Det tradisjonelle forholdet er 30% Fernet til 70% Coca-Cola, men cordobesere heller ofte tyngre på Ferneten. Hell alltid Ferneten først, tilsett deretter cola sakte for å bevare boblene. Bruk original Coca-Cola—argentinere insisterer på at formelen betyr noe. Drinken må være iskald, så kjøl ned Ferneten din i fryseren. Og husk: i Argentina sender man Fernet-flasken rundt og alle heller sin egen—det er et fellesskaps-ritual.