Gibson

Historie

Gibsons opprinnelse er omstridt, med forskjellige forretningsmenn ved navn Gibson som krever æren på slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet. Den mest fargerike historien involverer en diplomat som brukte løkpynten for å skille sitt vann fra kollegaenes martinier under forbudsforhandlingene. Uansett hva sannheten er, ble Gibson en distinkt cocktailkategori i seg selv. Gibson er teknisk identisk med en standard martini, men den syltede løken transformerer opplevelsen fullstendig. I stedet for olivenens saltlake eller sitronens friskhet får du en subtil søtsur funk som komplementerer ginens botanicals på forskjellige måter. Det er en martini med en eksentrisk personlighet. Denne cocktailen appellerer til martini-elskere som søker variasjon og de som setter pris på syltede ting. Den er perfekt når du vil ha noe kjent men annerledes, eller når du har gått tom for oliven og har cocktailløk for hånden. Profftips: Kvalitetscocktailløk betyr noe—se etter små, faste eksemplarer. Løken skal prydet, ikke smaksette drinken (med mindre du vil ha en 'skitten Gibson'). Noen oppskrifter krever litt mer vermut enn en standard martini. Bruk to eller tre løk for riktig presentasjon. Perleløk bør være godt drenert.