Gimlet

Historie

Gimlet ble født av medisinsk nødvendighet—britiske sjømenn trengte C-vitamin for å forhindre skjørbuk, og Rose's Lime Cordial (patentert i 1867) leverte det. Å blande den konserverte limesaften med gin gjorde medisinen lettere å svelge. Navnet kommer muligens fra gimlet-verktøyet som brukes til å åpne romfat, eller fra Kirurg-admiral Sir Thomas Gimlette. Den moderne Gimlet laget med fersk lime er surere og mer livlig enn den opprinnelige cordial-versjonen. Det er i hovedsak en gin sour redusert til det vesentlige—lyse sitrusnoter, ren brennevin, akkurat nok sødme. Enkelheten er poenget; det er ingen steder for smakene å gjemme seg. Denne cocktailen appellerer til de som setter pris på sure, forfriskende drinker og gins botaniske karakter. Den er perfekt for varmt vær, som aperitif, eller når du vil ha noe rent og ukomplisert. Proff-tips: Debatten mellom fersk lime og Rose's fortsetter—purister insisterer på cordial. Hvis du bruker fersk juice er balanse nøkkelen. Rist hardt for å skape riktig fortynning og kjøling. Noen foretrekker å servere i coupe-glass, andre på is. En limeskive som pynt er tradisjonell men ikke essensiell.