Hugo

Historie

Hugo ble skapt i 2005 av bartender Roland Gruber i Sør-Tirol, den tysktalende regionen i Nord-Italia. Den spredte seg raskt gjennom Alpene som et alternativ til Aperol Spritz, og erobret til slutt Tyskland, Østerrike og Sveits. Dens lette, blomsteraktige karakter gjorde den perfekt for regionens fjelllivsstil. Hugo er delikat og forfriskende—hylleblomstens søte blomsteraktighet møter proseccoens sprø bobler, opplyst av frisk mynte og et snev av brus fra brus. Den er lettere enn en Aperol Spritz, mer aromatisk og utrolig lett å drikke. Mynten legger til en uventet urtaktig dimensjon. Denne cocktailen appellerer til de som finner Aperol for bitter og søker noe lett og blomsteraktig. Den er perfekt for sommerettermiddager, drikking på alpine terrasser eller som en mild aperitiff før middag. Proff tips: Frisk mynte er essensielt. Bruk kvalitets hylleblomstlikør som St-Germain. Proseccoen bør være tørr (brut). Mye is holder den kald og forfriskende. Noen versjoner bruker hylleblomstsirup i stedet for likør. Press oljene fra limeskiven over drinken.