Kalimotxo

Historie

Kalimotxo (kah-lee-MO-cho) ble født i 1972 på en festival i den baskiske byen Getxo da et parti dårlig vin måtte reddes. Noen la til Coca-Cola, og en regional legende ble født. Drikken spredte seg over hele Spania og Latin-Amerika, og ble et symbol på upretentiøs feiring. Kalimotxo utfordrer vinsnobisme—de ru kantene på billig rødvin jevnes ut av colas søthet og karbonisering. Resultatet er forfriskende, lett å drikke og overraskende balansert. Den smaker bedre enn den burde, noe som er en del av dens sjarm. Denne cocktailen appellerer til de som vil ha noe enkelt, billig og forfriskende. Den er perfekt for utendørs festivaler, avslappede fester eller når du har vin som ikke er god nok til å drikke alene. Proff-tips: Bruk billig rødvin—kvalitetsvin er bortkastet her. Forholdet er tradisjonelt 1:1, men juster etter smak. Spansk Coca-Cola foretrekkes, men hvilken som helst cola funker. Server veldig kald med is. En klype sitron er et vanlig tillegg. Ikke fortell vinsnobber hva de drikker.