Kentucky Colonel

Historie

Kentucky Colonel er en vakker enkel bourbon-cocktail som viser hvordan to kvalitetsingredienser kan skape noe større enn deres sum. Oppkalt etter ærestittel tildelt av Kentucky-guvernører (med mottakere som inkluderer oberst Sanders og Muhammad Ali), kombinerer denne drinken Amerikas innfødte brennevin med den franskklosterproduserte Bénédictine-likøren. Kombinasjonen har stille gledet bourbon-elskere siden minst begynnelsen av 1900-tallet. Smaken er brennevinsdominert og elegant kompleks: bourbons vanilje-, karamell- og eiknoter møter Bénédictines honningsøte urtekarakter med sine 27 botaniske ingredienser. Den lille mengden likør søter ikke drikken betydelig, men legger til et lag kompleksitet som løfter bourbonen. Det er i hovedsak en smaksatt Old Fashioned uten bitters—enkel, sofistikert og tilfredsstillende. Kentucky Colonel appellerer til bourbon-purister som ønsker minimal intervensjon, de som setter pris på Bénédictine, og alle som søker en enkel after-dinner drink med karakter. Perfekt for stille kontemplasjon, bourbon-smakinger, nippe etter middag og ethvert øyeblikk når du vil ha noe sterkere enn vin men mer interessant enn ren whisky. Proffstips: Bruk en kvalitetsbourbon du gjerne ville drukket ren—Bénédictine forsterker, den skjuler ikke. Forholdet er personlig; start med 4:1 bourbon til Bénédictine og juster etter smak. Rør til godt nedkjølt og riktig fortynnet. En stor isbit holder drikken kald uten overfortynning. Sitronskallet er essensielt—press den over drikken og gni den rundt kanten før du slipper den i. Noen tilsetter en dash bitters for ekstra kompleksitet.