Kopi Joss Cocktail

Historie

Kopi Joss oppsto i Yogyakarta, Indonesia, hvor selgere dypper rødglødende trekull i kaffe. Frysen ('joss') og det alkaliske kullet antas å redusere surheten og tilføre helsefordeler. Denne cocktailversjonen fanger den dristige, lett røykede karakteren. Smaken er intens og jordet: indonesisk kaffe er allerede dristig, palmesukker tilfører karamellsødme og rom bringer varme. Hvis du er eventyrlysten nok til å bruke ekte kull, får du subtile røykede toner. Det er gatematskultur i en kopp. Perfekt for kaffeeventyrere, de som søker unike opplevelser eller kalde kvelder som trenger oppvarming med noe ekstraordinært. Profi-tips: Kullet er valgfritt men skaper en autentisk opplevelse—bruk mattrygg aktivt kull kort dyppet, ikke brent i kaffen. Indonesisk Toraja- eller Sulawesi-kaffe fungerer best.