Gløgg

Historie

Gløgg går tilbake til antikkens Roma, hvor man trodde at oppvarming av vin med krydder hjalp å forebygge sykdom. Tradisjonen spredte seg over hele Europa, der hvert land utviklet sin egen variasjon—tysk Glühwein, nordisk Glogg, fransk Vin Chaud. I dag er det en viktig del av julemarkedene over hele Europa. Gløgg gir trøst i en kopp—varm, krydret og aromatisk. Kanel og nellik gir kjent sødme, stjerneanis legger til en eksotisk tone, appelsin bringer lysstyrke, og vinen selv blir mykere og mer tilgjengelig når den varmes opp. Det er vinteren i flytende form. Denne cocktailen appellerer til alle som søker varme og høytidsånd. Den er perfekt for julesamlinger, kalde vinterkvelder eller når du vil ha noe koselig og festlig. Profi tips: Kok aldri—varm forsiktig for å bevare alkoholen og forhindre bitterhet. Billig fruktig rødvin fungerer best; kast ikke bort god vin her. Lag det på forhånd og varm forsiktig igjen. Juster søtheten etter smak. Valgfri brandy legger til styrke uten å endre karakteren. Si før servering for en renere presentasjon.