Naked and Famous

Historie

Naked and Famous er en av de definerende cocktailene i den moderne craft cocktail-renessansen, laget av Joaquín Simó hos Death & Co i New York City rundt 2011. Inspirert av like deler-malen fra klassikere som Last Word kombinerte Simó mezcal med Yellow Chartreuse og Aperol for å skape noe helt nytt, men umiddelbart klassisk. Drinkens suksess bidro til å befeste Death & Co sin anseelse som et cocktail-laboratorium og løftet mezcalens status i amerikanske barer. Smaken er en perfekt kalibrert balanse av røyk, bitterhet, urter og syre. Mezcal bringer bålrøyk, Aperol bidrar med bitter appelsinklarhet, Yellow Chartreuse tilføyer honningaktig urtekompleksitet med sine 130 botanicals, og limejuice gir essensiell syre. Ingen enkelt smak dominerer; de integreres så sømløst at drinken virker enkel til tross for sin kompleksitet. Det er cocktailens ekvivalent til et velkomponert fotografi—hvert element på sin perfekte plass. Naked and Famous appellerer til seriøse cocktailentusiaster, mezcal-fans, de som setter pris på elegant enkelhet, og alle som er nysgjerrige på hva moderne bartending kan oppnå. Perfekt for cocktailbarer, middagsselskaper med eventyrlige gjester og enhver anledning som fortjener en drink som demonstrerer craft bartending på sitt beste. Profftips: Like deler (¾ oz hver) betyr at presis måling er viktig—denne drinken handler om balanse. Bruk en mellomrøkt espadín mezcal; Del Maguey Vida er tradisjonell. Yellow Chartreuse er essensiell—Green vil forstyrre balansen fullstendig. Bare fersk limejuice. Rist kraftig med rikelig med is. Server i et avkjølt coupeglass uten pynt—drinken er komplett som den er. Dette er en annen utmerket 'bartender test' drink.