Old Cuban
En forfinet mojito med lagret rom og champagne, skapt på Pegu Club.
Ingredienser
- 45 mlLagret Rom
- 23 mlLimejuice
- 30 mlSukkersirup
- 6 leafFersk Mynte
- 2 dashAngostura Bitters
- 60 mlChampagne
Instruksjoner
- 1Mos forsiktig myntebladene med sukkersirup i shakeren.
- 2Tilsett rom, limejuice og bitter med is.
- 3Rist til det er godt avkjølt.
- 4Finsil i et coupeglass.
- 5Topp med champagne.
Pynt
Myntekvist
Utstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Sil
Historie
Old Cuban ble skapt av Audrey Saunders på Pegu Club i New York City tidlig på 2000-tallet og er en sofistikert versjon av Mojito. Ved å bruke lagret rom i stedet for hvit rom og toppe med champagne, forvandlet Saunders en avslappet kubansk drink til en elegant cocktail verdig formelle anledninger.