Old Fashioned
Den originale cocktailen og en ekte amerikansk klassiker. En enkel, men elegant kombinasjon av whisky, sukker, bitter og sitrus.
Ingredienser
- 60 mlBourbon Whiskey
- 1 pieceSukkerbit
- 3 dashAngostura Bitters
- 1 peelAppelsin
Instruksjoner
- 1Plasser sukkerbiten i et rocks-glass og mett med bitter.
- 2Tilsett litt vann og mos til sukkeret er oppløst.
- 3Tilsett bourbon og rør for å blande.
- 4Tilsett en stor isbit og rør til det er avkjølt.
- 5Uttrykk appelsinskallet over drinken og slipp det ned i.
- 6Pynt eventuelt med et cocktailkirsebær.
Pynt
Appelsinskall, cocktailkirsebær
Utstyr
Barskje, Jigger, Muddler
Historie
Old Fashioned er bokstavelig talt den originale cocktailen—drinken som definerte hva en 'cocktail' betyr. Med røtter tilbake til begynnelsen av 1800-tallet var denne formelen av brennevin, sukker, vann og bitter standarden inntil mer utarbeidede blandede drinker dukket opp. På slutten av 1800-tallet begynte purister å bestille drinkene sine 'på den gammeldagse måten' og avviste nymoderne tilsetninger. Navnet ble værende, og drinken ble et monument over cocktail-minimalisme. Old Fashioned viser whisky i sin reneste cocktailform. Sukkeret runder av alkoholens kant, mens bitter tilfører kompleksitet og dybde. Den uttrykte appelsinskallet bidrar med aromatiske oljer som hilser nesen din før hver slurk. Den er spiritusrik, varmende og dypt tilfredsstillende—drinkmotstykket til en velbrukt skinnstol.