
Pegu Club
En kolonial burmesisk klubbcocktail som ble et craft cocktail-ikon.
Ingredienser
- 60 mlGin
- 23 mlAppelsin Curaçao
- 23 mlLimejuice
- 1 dashAngostura Bitters
- 1 dashAppelsinbitter
Instruksjoner
- 1Tilsett alle ingredienser i en shaker med is.
- 2Rist til godt avkjølt.
- 3Sil ned i et avkjølt coupe glass.
Pynt
Limeskive
Utstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Sil
Historie
Pegu Club oppsto på den britiske koloniale klubben med samme navn i Rangoon, Burma. Cocktailen reiste tilbake til London og dukket opp i Savoy Cocktail Book. Nesten glemt i flere tiår, ble den gjenopplivet da Audrey Saunders navnga sin innflytelsesrike NYC-bar etter den i 2005.