Piña Colada

Historie

Piña Colada ble oppfunnet i 1954 på Caribe Hilton i San Juan, Puerto Rico, av bartenderen Ramón 'Monchito' Marrero. Etter tre måneders eksperimentering perfeksjonerte han oppskriften som skulle bli Puerto Ricos nasjonaldrikk (offisielt erklært i 1978). Navnet oversettes til 'silt ananas', som gjenspeiler drinkens tropiske essens. Piña Colada er ren tropisk nytelse - kremete kokos omslutter søt ananas mens hvit rom tilfører akkurat nok karakter til å holde ting interessante. Blandet med is blir den en frosset flukt fra virkeligheten. Teksturen er glatt og kremete, søtheten balansert av ananasens naturlige syre. Den smaker som ferie i et glass. Denne cocktailen appellerer til de som søker tropisk eskapisme, strandentusiaster og alle som tror at cocktailer skal være morsomme. Den er perfekt til bassengjester, strandferie eller når du vil transportere deg selv mentalt til Karibia. Selv om cocktail-snobber kanskje avviser den, bringer en vellagd Piña Colada ubestridelig glede. Profi-tips: Bruk kokoskrem (som Coco López), ikke kokosmelk eller vann - dette er avgjørende for riktig tekstur og søthet. Fersk ananasjuice gjør en merkbar forskjell sammenlignet med hermetisert. Ikke mikse for lenge ellers får du et vannaktig resultat. For den ristede versjonen, bruk knust is i glasset. En float av kvalitetslagret rom på toppen tilfører kompleksitet til den frosne versjonen.