
Remember the Maine
En Manhattan-variant med Cherry Heering og absintskylle, oppkalt etter slagskipet.
Ingredienser
- 60 mlRugwhisky
- 23 mlSøt Vermut
- 8 mlCherry Heering
- 1 barspoonAbsint
Instruksjoner
- 1Skyll et avkjølt coupe-glass med absint og kast overskuddet.
- 2Rør de resterende ingrediensene med is i et blandeglass.
- 3Si i det forberedte glasset.
Pynt
Kirsebær
Utstyr
Røreglass, Barskje, Hawthorne Sil
Historie
Oppkalt etter USS Maine, hvis forlis utløste den spansk-amerikanske krigen, dukket denne cocktailen opp i Charles H. Bakers 'Gentleman's Companion' fra 1939. Absintskylle tilfører anismysterium, mens Cherry Heering gir fruktig dybde til Manhattan-basen.