Sangria

Historie

Sangria tar navnet sitt fra „sangre" (blod), med henvisning til den dype røde fargen. Selv om dens opprinnelse er gammel—romerne tilsatte krydder til vin—oppsto moderne sangria i Spania og Portugal. Den ble internasjonalt kjent etter å ha blitt presentert på verdensutstillingen i New York i 1964, hvor tørste amerikanere oppdaget denne forfriskende vinpunsjen. Sangria er forvandlet vin—frukten mykgjør og søter vinen mens den absorberer alkohol, brandyen tilfører varme, og tid lar alt blande seg. Den er mer enn summen av delene, samtidig vin og fruktpunsj, sofistikert men tilgjengelig. Denne cocktailen appellerer til både vinelskere og festverter. Den er perfekt til sommermøter, grillpartier, uformell underholdning, eller når du trenger noe festlig som dekker en mengde. Proff tips: Bruk billig men drikkelig vin—sangria forbedrer dårlig vin, men flott vin er bortkastet. Lag den minst 2 timer i forvejen, over natten er bedre. Frukten absorberer alkohol og blir en alkoholholdig snack—advar gjestene. Tilsett brus rett før servering hvis du liker bobler. Hvit sangria med fersken og bær er en utmerket sommervariasjon.