Seelbach

Historie

Seelbach skal visstnok ha blitt oppdaget på Seelbach Hotel i Louisville i 1917 og 'gjenoppdaget' i 1995 av hotelldirektør Adam Seger. Historien forteller at en bartender ved et uhell veltet litt bourbon i en champagnecocktail. Den romantiske opprinnelseshistorien ble imidlertid senere avslørt som oppfunnet—Seger skapte drinken selv. Uansett har den blitt en legitim klassiker. Seelbach bringer Kentucky og Frankrike sammen—bourbonens karamellvarme møter champagnens boblende eleganse, med en uvanlig sjenerøs dose bitters som tilfører kompleksitet og dybde. Appelsinskallet lyser opp alt. Det er en feiredrink med substans. Denne cocktailen appellerer til bourbon-elskere som søker noe festlig og champagnedrikke​re som ønsker mer dybde. Den er perfekt for Kentucky Derby-fester, nyttårsaften eller enhver anledning som krever feiring med personlighet. Proffe tips: Den sjenerøse bitters-dosen (7 av hver!) er tilsiktet og essensiell. Kvalitetsbourbon betyr noe. Bruk brut-champagne. Bygg i glasset for å bevare boblene. Appelsinskallet bør presses over drinken. Denne cocktailen drar nytte av kalde ingredienser og et avkjølt glass.