Singapore Sling (Original)

Historie

Den originale Singapore Sling ble skapt rundt 1915 av bartenderen Ngiam Tong Boon i Long Bar på Raffles Hotel i Singapore. Den ble designet som en sosialt akseptabel måte for damer å drikke offentlig på—dens rosa farge lignet juice. Den originale oppskriften var enklere enn dagens fruktfylte versjon, som utviklet seg for turistappell. Den originale Singapore Sling er mer elegant enn sin moderne etterkommer—gins botaniske stoffer møter Cherry Heerings rike sødme, med Bénédictine som tilfører urtedybde og lime som gir lysstyrke. Brusen strekker den ut til en forfriskende lang drink perfekt for tropisk varme. Denne cocktailen appellerer til de som søker den autentiske opplevelsen og alle som finner moderne Singapore Slings for søte eller kompliserte. Den er perfekt for cocktailhistorikere, gin-entusiaster og alle som vil smake hva kolonistene faktisk drakk på Raffles. Proff tips: Cherry Heering er essensielt—andre kirsebærlikører smaker annerledes. Den originale oppskriften er omdiskutert; denne versjonen er historisk støttet. Kvalitetsgin betyr noe. Bruk fersk limejuice. Den enklere ingredienslisten lar hver komponent skinne. Sammenlign med den moderne versjonen for å verdsette begge.