
Spanish Coffee
En teatralsk flambert kaffecocktail med karamellisert sukkerrand.
Ingredienser
- 23 mlBrandy
- 23 mlKaffelikør
- 15 mlHvit Rom
- 120 mlKaffe
- 60 mlKrem
Instruksjoner
- 1Rim glasset med sukker og flamber rom for å karamellisere.
- 2Tilsett brandy og kaffelikør i glasset.
- 3Hell i varm kaffe.
- 4Topp med pisket krem.
- 5Pynt med revet muskat om ønsket.
Pynt
Revet muskat
Historie
Spanish Coffee er Portlands, Oregons signaturkaffecocktail, berømt takket være Huber's Cafe siden 1976. Den teatralske bordpreparasjonen—flambering av rom for å karamellisere sukkerranden—gjør den like mye til et show som en drink. Rik, søt og varmende.