Tamarind Margarita

Historie

Tamarind er elsket over hele Asia—fra thailandsk pad thai til indiske chutneys. Denne margarita-variasjonen bringer den unike søtsure smaken til den klassiske cocktailen og skaper noe som passer vakkert til både meksikansk og asiatisk mat. Smaken er kompleks og avhengighetsskapende: tamarindens karakteristiske søtsure karakter passer overraskende godt med tequilaens agavetoner. Lime tilfører friskhet, og tajín-kanten (hvis du bruker den) tilfører et chili-lime kick. Det er kjent men spennende annerledes. Perfekt for fusion-matparinger, tamarind-elskere, eller alle som ønsker å utvide sine margarita-horisonter. Pro Tips: Bruk usøtet tamarindpasta eller -masse—ikke forsøtet konsentrat. Å løse det opp i varmt vann først sikrer jevn blanding. Tajín-kanten (chili-lime salt) er valgfri men anbefales.