Terremoto

Historie

Terremoto (spansk for 'Jordskjelv') er Chiles beryktede alkoholholdige dessertdrikk, oppkalt fordi du etter et par stykker vil gå som om du opplever et jordskjelv. Legenden sier at den ble oppfunnet på baren La Piojera i Santiago—et røft men elsket etablissement nær sentralmarkedet. Drikken ble synonym med Chiles Fiestas Patrias (uavhengighetsdagsfeiringer) i september, når patriotisk drikking når sitt høydepunkt. Kombinasjonen av vin og iskrem kan høres uvanlig ut, men den er dypt forankret i chilensk kultur. Smaken er bedragersk søt og farlig lett å drikke. Pipeño—en rustikk, ung chilensk vin—gir en fermentert druebase med lett funky karakter. Ananasiskrem bidrar med kremete tropisk sødme som fullstendig maskerer alkoholen. Grenadine tilfører sødme og gir drinken sin karakteristiske rosa nyanse. Iskremen smelter i vinen og skaper en tykk, milkshake-lignende konsistens som går altfor lett ned for sitt alkoholinnhold. Denne drinken appellerer til de som søker unike kulturelle opplevelser og alle som er nysgjerrige på chilenske drikkeskikker. Det er en overgangsrite for besøkende til Santiago, spesielt under Fiestas Patrias. Den beskjedne sødmen og de uunngåelige konsekvensene har skapt utallige legendariske historier. Den er genuint elsket av chilenere til tross for (eller på grunn av) sine konsekvenser. Pro Tips: Tradisjonell Pipeño-vin er essensiell—å erstatte med vanlig vin endrer karakteren fullstendig. Ananasiskrem er tradisjonell, men noen barer bruker piña colada-iskrem. Drikken serveres vanligvis i store enlitersglass på barer som La Piojera. Oppfølgingsdrikker kalt 'Réplica' (Etterskjelv) er halvstore porsjoner. Kontroller tempoet ditt veldig forsiktig—sødmen skjuler betydelig alkohol. Å spise på forhånd anbefales sterkt. En 'Terremoto Kategori 10' på La Piojera inkluderer en ekstra pisco-shot.