Ti' Punch

Historie

Ti' Punch er Martiniques sjel, konsumert når som helst fra morgen til natt. Navnet kommer fra det kreolske 'petit punch' (liten punch). Tradisjonelt laget med rhum agricole—rom destillert direkte fra fersk sukkerrørsaft i stedet for melasse—ment å tilpasses av hver drikker ved hjelp av filosofien 'chacun prepare sa propre mort' (hver forbereder sin egen død). Ti' Punch er aggressiv enkelhet—den gressaktige, vegetabilske intensiteten til rhum agricole møter fersk lime og rørsukker uten noe å gjemme seg bak. Tradisjonelt servert uten is ved romtemperatur, dette er den sanne smaken av Martiniques terroir. Hver slurk er rom-fremtredende og karakteristisk. Denne cocktailen appellerer til rom-purister og de som er nysgjerrige på rhum agricoles unike karakter. Perfekt for å utforske karibiske brenneviner, avslutte et måltid, eller når du vil ha noe kompromissløst og autentisk. Pro tips: Rhum agricole er essensielt—vanlig rom skaper en helt annen drink. Limeskiven (ikke båten) skjæres fra siden av limen. Rørsirup er tradisjonelt; enkel sirup er akseptabelt. Tradisjonell servering er uten is, selv om moderne versjoner bruker is. Juster søtheten etter smak—lokalbefolkningen lager den sterk.