Tom Collins
En forfriskende klassiker fra 1800-tallet. I bunn og grunn en gin sour toppet med sodavann.
Ingredienser
- 60 mlGin
- 30 mlSitronsaft
- 15 mlSukkersirup
- 60 mlSodavann
Instruksjoner
- 1Tilsett gin, sitronsaft og sukkersirup i en shaker med is.
- 2Rist til det er kaldt.
- 3Sil i et isfylt collinsglass.
- 4Topp med sodavann.
- 5Pynt med en sitronskive og kirsebær.
Pynt
Sitronskive, kirsebær
Utstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Sil, Jigger
Historie
Tom Collins har en merkelig opprinnelse—'Den store Tom Collins-bløffen' fra 1874, der spøkefugler fortalte ofre at en mann ved navn Tom Collins sa forferdelige ting om dem i en nærliggende bar. Når ofrene gikk for å lete etter den ikke-eksisterende Tom, serverte smarte bartendere dem denne drinken. Navnet ble hengende. Tom Collins er den originale forfriskende cocktailen—en gin sour forlenget med sodavann til noe langt og tørstedempende. Den er lys fra sitron, lett søt, botanisk fra gin og brusende fra sodaen. Det er cocktail som forfriskelse, perfekt for varme dager. Denne cocktailen appellerer til de som søker noe langt, forfriskende og virkelig tørstedempende. Perfekt for sommerdrikking, hagefester eller når du vil ha noe mer sofistikert enn en gin og tonic. Pro tips: Fersk sitronsaft er avgjørende—på flaske duger ikke. Old Tom gin er tradisjonell (derav navnet), men London Dry fungerer perfekt. Rist basen før du tilsetter sodaen. Tilsett sodaen til slutt og rør forsiktig én gang for å bevare kullsyren. Drinken skal serveres umiddelbart mens den fortsatt er brusende.