Umeshu Tonic

Historie

Umeshu (japansk plommebær vin) lages ved å legge ume-frukt i blot i alkohol og sukker—en tradisjon som går århundrer tilbake. Umeshu Tonic er den moderne, forfriskende måten å nyte denne elskede spritsen på, populær i izakaya over hele Japan. Smaken er sursøt perfeksjon: umeshus naturlige fruktighet—delvis aprikos, delvis plomme, unikt sin egen—møter tonicens bitre kininnøtter. Kombinasjonen er mer kompleks enn du ville forvente fra en så enkel oppskrift. Den er umiddelbart tilgjengelig, men interessant nok for cocktail-entusiaster. Perfekt som aperitiff, for sommerslurker eller som introduksjon til japanske brenneviner. Denne drinken vinner over alle som prøver den. Proffitips: Kvalitets-umeshu gjør hele forskjellen—se etter japanske merker som Choya. Den konserverte plommebærgarnituren er ikke bare pynt; å spise den til slutt er en del av opplevelsen.