Whiskey Sour
En klassisk amerikansk sour med bourbon, sitrus og valgfritt eggehvite for en silkeglatt tekstur.
Ingredienser
- 60 mlBourbon Whiskey
- 23 mlSitronsaft
- 23 mlSukkersirup
- 30 mlEggehviteoptional
Instruksjoner
- 1Hvis du bruker eggehvite, rist først alle ingrediensene tørt uten is.
- 2Tilsett is og rist kraftig i 10-15 sekunder.
- 3Si i et rocks-glass over fersk is.
- 4Pynt med en appelsinskive og kirsebær.
- 5Tilsett eventuelt noen dråper bitters på skummet.
Pynt
Appelsinskive, kirsebær, bitters dråper
Utstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Sil, Jigger
Historie
Whiskey Sour dukket opp på midten av 1800-tallet som en del av 'sour'-cocktailfamilien, designet for å gjøre ru brennevin mer velsmakende ved å balansere dem med sitrus og sukker. Drinken fikk fremtredende plass under den amerikanske cocktail-renessansen på 1800-tallet og har vært en fast del siden da. Tilsetningen av eggehvite, som skaper et luksuriøst skum, ble populært tidlig på 1900-tallet. Whiskey Sour balanserer bourbonens karamellsødme med sitronens lyse syre, mens sukker jevner ut kantene. Tilsett en eggehvite og du får en silkeglatt tekstur og vakkert skum som løfter drinken fra enkel til sofistikert. Den er varmende, forfriskende og tilfredsstillende på en gang — en drink som fungerer i enhver sesong. Denne cocktailen appellerer til bourbon-elskere, sour-entusiaster og alle som er nye til whisky-cocktails. Den er tilgjengelig nok for nybegynnere, men respektert av kjennere. Perfekt til happy hour, brunch eller enhver anledning som krever en solid men forfriskende drink. Whiskey Sour bygger bro mellom lett å drikke og spritfokusert. Proffe tips: Rist tørt (uten is) først når du bruker eggehvite for å bygge skummet, deretter rist igjen med is for å kjøle ned. Bruk alltid fersk sitronsaft. Noen dråper Angostura på skummet tilfører visuell appell og aromaer. Kvalitetsbourbon betyr noe — se etter noe med nok karakter til å stå imot sitruset. Pynt med en appelsinskive og kirsebær for klassisk presentasjon.