Canelazo
Wọ́mìn hót drínk wé dé wam pẹ́sin bọdí, wé dé pọ́pú fọ Ecuador, Colombia, an Peru.
Wetin you need
- 60 mlAguardiente
- 2 stickCinnamon
- 2 tbspBrown Sugar
- 180 mlWater
How to make am
- 1Búk wọ́ta wit sínamọn stiks fọ 10 mínit.
- 2Pút shúga an stọ́ yám sóte e mẹlt.
- 3Pút aguardiente.
- 4Sọ́v am hót.
Decoration
Sínamọn stik
Story
Canelazo na di wamín soul of di Andes, tradíshọnal hót drínk wé dọ́n dé hẹ́lẹ́p pípul thrú kọ́ld maúnten naits fọ Ecuador, Colombia, an Peru fọ sẹ́ntúris. Di nem kọm frọm 'canela' (sínamọn), di defáinín spais wé dé mék dis símpl bọt dip sátisfaín drínk smẹ́l fayn fayn. Fọ́st fọ́st, na wè to mék raf aguardiente swit paas maút, Canelazo dọ́n gró bicom bílọ́vd tradíshọn wé strit sẹ́las dé sẹ́l fọ haílán tauns, frọm Quito to Bogotá, spẹ́shali fọ fẹstíval taim an kọ́ld ívnin. Di test na púa kọ́mfọt: strọ́ng sínamọn smẹl dé lẹ́d, afta íts di swit swit laik mọlásis of braun shúga, ẹ́vrítín wrápd araúnd di faíya hót wam of aguardiente. Di lọ́ng lọ́ng búkín méks ẹ́vrítín miks togẹ́da ínto sọ́mtín bigá pas ọ́l di pats—médsin laik, wamín, ọ́lmọst laik charm. Ích síp sénd wam gó thrú yọ chẹst, pẹ́rfẹkt fọ di kọld fọ hai hai ples. Canelazo gó swit ẹ́nípẹ́sin wé laik hót tọ́di, hót waín wit spais ọ wamín spais drínks. E fain wẹ́l wẹ́l fọ kọ́ld ívníns, maúnten advẹ́ncha, wínta patis an ẹ́ni gadarin wẹ kọ́mfọt an wam na di mẹin tín. Di drínk kọ́nẹ́t yú to Andes tradíshọn wé dọ́n dé fọ họ́ndrẹds of yias. Pro Tips: Mék di sínamọn búk fọ wọ́ta fọ at list 10 mínit to gẹt máksímọm test. Panela (shúga wé dẹm nẹ́va rífain) na di tradíshọnal wán if yú fit faín am; piloncillo ọ dak braun shúga na gúd ríplesment. Kolọ́mbian aguardiente wọ́k pẹ́rfẹkt, bọt waít rọm na gúd ríplesment tú. Sọ́v am vẹ́ri vẹ́ri hót fọ mọg wé fit hól hít. Sọm ples dẹm dé ád naranjilla frut ọ páshọn frut to mék am mọ kọ́mplẹks, dẹm kọ́l am 'Canelazo de frutas'.