Cocktail Amsterdam

Poveste

Cocktail Amsterdam aduce un omagiu capitalei olandeze și celui mai faimos spirit al său, genever—predecesorul pe bază de vin de malț al London dry gin. Genever a fost 'ginul' original, inventat de medicul olandez Franciscus Sylvius în secolul al XVI-lea și a rămas spiritul de ienupăr dominant până în secolul al XIX-lea când distilatorii britanici și-au dezvoltat stilul mai ușor și mai sec. Acest cocktail reprezintă o întoarcere la rădăcini, arătând cum ar fi putut să aibă gustul cocktailurile cu gin înainte ca Londra să preia conducerea. Cocktail Amsterdam oferă o experiență complet diferită față de băuturile pe bază de gin. Baza de cereale malțificate a geneverului oferă greutate și profunzime care amintește mai mult de whisky decât de gin, în timp ce ienupărul este mai subtil și integrat. Sucul de portocale și triple sec adaugă strălucire citrice, iar orange bitters leagă totul împreună. Rezultatul este mai bogat și mai pământos decât un cocktail standard cu gin—o privire în istoria cocktailurilor. Această băutură atrage istoricii cocktailurilor, entuziaștii geneverului și băutorii aventuroși curioși despre originile ginului. Este perfectă pentru cei care apreciază cum au evoluat spiritele, pentru a explora cum ar fi putut să aibă gustul cocktailurile pre-Prohibiție și pentru oricine caută ceva diferit de opțiunile obișnuite de gin. Sfaturi Pro: Folosiți genever olandez autentic, nu gin—sunt spirite fundamental diferite. Genever jonge (tânăr) este mai ușor și mai asemănător ginului; oude (vechi) este mai malțat și complex. Genever oude creează o băutură mai distinctivă. Sucul de portocale proaspăt este important; citricele trebuie să fie strălucitoare și proaspete. Triple sec poate fi îmbunătățit la Cointreau pentru mai multă profunzime. Agitați bine pentru a integra spiritul malțat cu elementele citrice.