Bloody Mary

Poveste

Originile Bloody Mary sunt disputate, cu pretenții atât din Paris, cât și din New York în anii 1920-30. Fernand Petiot de la Harry's New York Bar din Paris este adesea creditat, deși se pare că a rafinat mai degrabă decât a inventat. Numele face posibil referire la Regina Maria I a Angliei sau la o chelneriță pe nume Mary. Indiferent de istoria sa neclară, Bloody Mary a devenit cel mai iconic cocktail pentru brunch. Bloody Mary este o simfonie săvuroasă—bogăția umami a roșiilor, căldura curată a vodcii, luminozitatea citricelor și straturi de condimente din sos picant și piper negru. Worcestershire adaugă profunzime, în timp ce sarea de țelină oferă o finisare aromatică. Este mai degrabă o masă decât o băutură, mai ales când este garnisit extravagant. Acest cocktail atrage pe cei care preferă sărat în locul dulce și pe oricine caută legendarul 'hair of the dog'. Este campionul incontestabil al brunch-ului, perfect pentru dimineți leneșe de weekend sau situații de recuperare. Sfaturi Pro: Rulează, nu agita—agitarea viguroasă face să spumeze. Calitatea sucului de roșii contează enorm. Ajustează condimentele la gust. Garnisajul poate fi la fel de simplu ca țelină sau la fel de elaborat ca o întreagă placă de charcuterie. Lasă-l să se așeze pe scurt înainte de a bea pentru a lăsa aromele să se contopească.