Calamansi Cocktail

Poveste

Calamansi este citricul esențial al Filipinelor—un fruct mic, rotund care arată ca o lămâie verde dar are gust ca o mandarină amestecată cu lămâie. Este omniprezent în bucătăria filipineză și acum își face loc în cocktailuri care evidențiază acest gust unic. Gustul este diferit de orice altă citrice: mai aromatic decât lămâia verde, mai dulce și mai complex decât lămâia, cu note de mandarină. Combinat cu botanicalele ginului, creează ceva proaspăt diferit de cocktailurile citrice standard. Perfect pentru cei care caută noi experiențe citrice, cu bucătăria filipineză sau ca băutură răcoritoare pe vreme caldă. Sfaturi profesionale: Calamansi proaspăt este disponibil la piețele asiatice; sucul de calamansi congelat este un bun înlocuitor. Sucul se oxidează rapid—stoarceți chiar înainte de utilizare. Aveți nevoie de mai multe fructe pentru suc adecvat.